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挑食小朋友也爱的意大利面

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人做过这道菜

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藍小藍

家里有个挑食的小同伙,用饭吃菜都让人头疼。然则这个意大年夜利面小同伙可以说异常爱好,每次可以吃两盘,老母亲心甚慰。现在已经成了我家周末必吃。

用料

番茄

3个

洋葱

半个

猪肉

200克

番茄酱

150克

黄油

一小块

适量

适量

黑胡椒碎

适量

挑食小同伙也爱的意大年夜利面的做法

材料如图。

肉绞成小颗粒,洋葱切碎,番茄切成小粒。我都是用搅拌机绞的,以是都很细了,没什么颗粒感。

锅烧热,加一小块黄油融化。黄油也可以用橄榄油代替,然则黄油更喷鼻。

倒入肉末炒到变色,再倒入洋葱炒软。加入少许白葡萄酒去腥,没有的话加料酒也行。

倒入切碎的番茄,炒到出汁,加小碗热水煮开。

加入番茄酱,中小火煮到酱汁粘稠。加适量的盐和糖调味,再撒一些现磨的黑胡椒碎。由于我用的番茄酱偏酸,以是加了糖。

炒好的肉酱如图。

锅中加入多一点的水烧开,滴入几滴油,放入意大年夜利面煮至没有白芯,即可关火。

将煮好的面捞出放入盘中,浇上意大年夜利面酱汁即可。

小贴士

黄油的熔点异常低,以是锅不要烧的太热,也不要用大年夜火来融化黄油。

我做的分量对照大年夜,酱汁大年夜概可以拌600克的意大年夜利面。根据小我需求酌减。吃不完的可以密封装好放冰箱冷藏或冷冻。

调料的分量根据小我口味适量即可,没有什么正宗与否,家人爱好的便是最好的。

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